钱贵花

钱贵花，彝米水乡餐饮有限公司老板娘，小时候家境贫寒、幼年丧母等经历造就了她坚韧不拔、顽强不屈的品格，她始终相信命运掌握在自己手里，幸福是奋斗出来的！

因为心中有梦，2009年7月，她与丈夫刘红坤走上了创业之路，她选择了餐饮行业，在石林风景区附件三家村创办了传播彝族餐饮文化的庄园一一彝米水乡。十余年来，她和其他创业者一样经历了创业的各种艰辛和困难，但一路上坎坷与艰辛、无助与迷茫并没有磨灭她的斗志，她始终坚信＂知识改变命运，学习成就未来＂，潜心钻研，不断学习，从团队建设、菜品研发、服务品质，再到营销宣传，严苛每一细节，在执着坚守下带领着彝米水乡的创新发展。现在，彝米水乡已发展成为占地8000余平方米集餐饮、民宿、文化、文创四大核心板块为一体的石林彝族文化体验园，成为云南石林展现彝族文化的重要输出窗口，彝米水乡已成为石林餐饮业的名片。

自公司成立以来，彝米水乡在发展企业经济的同时，公司始终不忘企业所肩负的社会责任。2020年春节，湖北省武汉等地发生了新冠肺炎疫情，为坚决有效遏制疫情扩散蔓延，确保全县人民的生命安全和身体健康，全县各级各部门积极行动，认真落实各项防控措施，党群齐心共同筑起了疫情防控钢铁长城。疫情面前，没有被禁锢的城，只有隔离不开的爱。看着那些用平凡成就伟大、奋战在抗“疫”一线的守护者们，彝米水乡并没有置身事外，而是积极履行社会责任，支援防“疫”一线。从2月15号开始，彝米水乡餐饮有限公司为汕昆高速石林北收费站、昆石高速石林收费站、广昆高速鹿阜收费站、南昆铁路石林火车站、高铁石林西站、阿诗玛商务酒店留观点、小箐村委会堵卡点等7个重要的疫情防控关卡免费配送爱心餐。这一善举，让坚守一线的100余名交警、路政、医务人员告别了泡面和快餐，吃上了统一配送、荤素搭配、安全营养、饱含温度的爱心餐。当问到钱总开展爱心送餐活动的初衷是什么时，她说：“我觉得这是一种发自内心的责任感。今年国家遇到这么大的困难，我们企业作为国家的一小分子，我觉得能够在这个时候站出来，哪怕是一点点，能表达我们的心意。其实今年的疫情对我们餐饮业的影响很大，但是与国家的损失相比，我们的这一小点损失就不算什么了。所以我希望我们的爱心餐能够送到抗“疫”一线，让一线的工作人员感受到一丝温暖。我相信2020年会越来越好，以后的日子会更加地美好。”据悉，公司每天为奋战在一线的工作人员送出的爱心餐近150份。彝米水乡老板刘红坤说：“疫情不结束，我们的爱心送餐活动就不停止”。为了保证爱心餐供应不间断，彝米水乡餐饮有限公司不计成本，全力调拨物资，组织好餐饮配送工作。为了提高爱心餐的质量，公司要求供应链提供优质食材，统一使用保温箱、餐盒，并提前规划送餐路线，做好前期的一系列准备工作。在餐品制作过程中严格执行统一制作标准，所有在岗厨师、配送人员均佩戴口罩、一次性手套、卫生帽规范操作，从食物的营养到餐品的温度等细节都考虑得细致周到。公司老板和员工都每天定时用额温枪测量体温，老板还定时询问、记录员工的身体状况。同时，店内加强消毒频次，配送箱、配送车辆在出车前后都将进行清洁、消毒，确保每份爱心餐符合卫生和营养标准。

守望相助是中华民族的传统美德，热气腾腾的爱心餐不仅仅是舌尖上的美食，更是一份沉甸甸的社会责任感和无私的爱心，是春寒料峭时的一抹温暖，温暖了每个抗“疫”战士的心。